Detrás del leve descenso general del índice de precios al consumidor se esconde una preocupante tendencia: los alimentos volvieron a acelerar su ritmo inflacionario en mayo, según datos oficiales cruzados por este medio. Tras una aparente estabilización durante abril, productos básicos como la leche, los huevos y los lácteos registraron aumentos superiores al 8% mensual, casi duplicando la inflación general. ‘Es particularmente grave porque impacta directamente en el bolsillo de los sectores más vulnerables, que destinan la mayor parte de sus ingresos a la alimentación’, advirtió la directora de un observatorio social. Economistas vinculan este repunte a factores estacionales, problemas en las cadenas de suministro y la persistente sequía que afecta a las regiones productivas. Las organizaciones sociales ya anticipan que este fenómeno podría traducirse en un aumento de la demanda en los comedores comunitarios, en un contexto donde las ayudas estatales muestran signos de estancamiento.
