Consumo excesivo de sal: un ingrediente oculto que va más allá del salero en la mesa
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece un límite claro: menos de 5 gramos de sal al día (unos 2 gramos de sodio) para los adultos. El consumo promedio duplica la cifra recomendada y el principal responsable son los alimentos ultra procesados:
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