¿Se puede fabricar queso sin usar leche?
El queso es un alimento que tiene una gran importancia para la cultura gastronómica. No podemos imaginar nuestros platos sin los sabores, olores y texturas que les otorgan los diferentes quesos. ¿Qué es un queso análogo? Un queso análogo es un producto que sustituye uno o varios componentes de la leche por otros de origen vegetal. En […]
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