A partir del 2019 ya no se podrá vender ni comprar asado de ternera, ya que la Secretaría de Agroindustria de la Nación determinó la eliminación de ese corte de las carnicerías.
A partir del ingreso de un nuevo sistema de clasificación de productos, comenzará a regir un nuevo sistema de tipificación de hacienda y reses bovinas que elimina esa categoría para la faena y en su lugar habrá vaquillona o el novillito liviano.
La clasificación de las carnes vacunas comenzó a regir en 1973 por la Junta Nacional de Carnes. Sin embargo, sólo contemplaba el peso, sexo y conformación de los animales.
Sin dudas que desde el anuncio de la medida del día viernes, ya comienza a sentirse la nostalgia, y en las redes sociales se expresa el malestar.
