Para muchas familias marplatenses comprar carne se transformó en un lujo. El incremento en el costo de la hacienda, sumado al elevado valor del dólar y el descongelamiento de precios, hicieron que durante la primera quincena de noviembre los costos sean imposibles de afrontar para muchos comerciantes que se vieron obligados a trasladar el aumento al consumidor final.
Según indicaron desde el Instituto de Promoción de Carne Vacuna, los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, alzas leves respecto al mes de octubre.
“En los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto y medio, los precios mostraron alzas leves mientras que en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios mostraron las subas de mayor magnitud”, indicaron.
Así, según un relevamiento, el kilo colita de cuadril tiene un valor promedio de $499; la nalga ronda los $439, mientras que la bola de lomo alcanza los $389 y la carne picada llega a los $300. En algunos establecimientos, el kilo de vacío supera los 500 pesos.